Każdy organizm ma inne potrzeby – także pod względem ilości białka. Ogólne zalecenia mówią o 0,8 g białka na każdy kilogram masy ciała dla przeciętnego, zdrowego dorosłego. Jednak zapotrzebowanie to może się znacznie różnić w zależności od stylu życia, wieku, płci i stanu zdrowia.
Dzieci i młodzież w okresie wzrostu, kobiety w ciąży, sportowcy oraz osoby starsze potrzebują więcej białka, by wspierać procesy regeneracji, budowy i ochrony mięśni. Dla osób aktywnych fizycznie zalecana ilość to nawet 1,2–2,0 g białka na kilogram masy ciała.
Zbyt mała ilość białka może prowadzić do utraty masy mięśniowej, osłabienia organizmu, problemów z koncentracją i gojeniem się ran. Z kolei nadmiar białka, zwłaszcza w długim okresie, może obciążać nerki i wątrobę – dlatego ważne jest zachowanie równowagi.
Najlepiej planować posiłki tak, by każdego dnia dostarczać białko z różnych źródeł. Warto również skonsultować się z dietetykiem, by dostosować dietę do indywidualnych potrzeb.